糖尿病應小心無糖食品
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近來一些無糖食品宣傳的很火,但是無糖食品真的就不含糖分嗎?糖尿病是一種慢性疾病,需要患者長期堅持對血糖的控制,那麼,糖友可以放心的食用無糖食品呢,會不會加重病情呢?
什麼是無糖食品呢,它主要含什麼成分呢?首先,無糖食品裏面,可能含有澱粉水解物類作爲甜味來源,也就是澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類。這些糖漿升高血糖、變成能量的效率,未必會比蔗糖慢。曾見過這樣的產品,添加了葡萄糖漿或澱粉糖漿,還號稱無糖食品。而這些配料,升高血糖的速度甚至可能快於白糖。其次,中國大部分無糖產品都用的是高效甜味劑,特別是合成甜味劑,比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。
通過上述可以看出,無糖食品比一般的甜點含糖量多,是蔗糖的幾百倍。那麼如原來的配方中,100克產品要加40克蔗糖,現在只需加零點幾克甜味劑就夠了,用什麼來湊體積呢?一般來說,用來做填充的大都是澱粉、澱粉水解物或糊精之類。糖尿病患者平時飲食不能吃的就有澱粉類,因爲它會使血糖升高。阿斯巴甜學名天門冬酰苯丙氨酸甲酯,目前已在100多個國家被批准使用,是世界市場上年消費增長最快的一種甜味劑。它安全性高,甜味純正,無齲齒作用,適合肥胖症、心血管病人食用。甜菊甙是從甜味菊中提取的一種二酰烯類糖甙,甜度高,口味好,性質穩定。甜菊甙是適合糖尿病、肥胖症患者的天然甜味劑,同時它還具有防齲齒、降血壓,促進代謝,治療胃酸過多等功能。
以上是糖尿病患者是否可以食用無糖食品的相關介紹,希望對您有幫助。糖尿病患者應該聽從醫生的建議,配合治療,不要被一些無糖食品所迷惑。
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