仙人掌也可以吃?仙人掌的3大功效
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在日常生活中,我們經常看到仙人掌,對它的第一印象就是耐旱。很多人對於仙人掌的定義就是觀賞性植物,其實不是的,仙人掌的作用還是很多的。有些仙人掌也是可以吃的,而且功效還非常強大哦,一起來了解下吧!
仙人掌的作用
延緩衰老
仙人掌除含有機體必須的全部氨基酸,還含有較高的鋅、錳、銅等微量元素。它們是酶和維生素必須的活性因子,因其參與核酸代謝,從而影響機體的生長髮育及壽命。其次仙人掌中含較高維生素E和多糖類物質,具有抗氧化能力,延緩衰老。
減肥作用
仙人掌中含有一種叫丙醇二酸的物質,對脂肪的增長有抑制作用。
降血糖
研究發現,仙人掌的提取物具有明顯的降血糖作用。尤其是2型糖尿病患者,服用仙人掌能有效地降低血糖濃度。
仙人掌的菜譜與做法
仙人掌百合羹
材料:仙人掌200克,鮮百合200克,白糖。
做法:仙人掌切成丁,百合掰瓣。取適量的水,把仙人掌、百合、白糖放在一起,用旺火燒沸改用小火燒10分鐘,倒入碗中晾涼即可食用。
特點:潤肺止咳,降血脂,降身壓。
仙人掌炒牛肉
原料:牛肉200克,鮮仙人掌30克,蔥花、薑末、鹽、味精各適量。
做法:仙人掌去皮,切絲。牛肉洗淨,切片。炒鍋置大火上,加油燒熱,用蔥花、薑末爆鍋,加牛肉片煸炒至將熟時,加仙人掌絲炒熟,加鹽、味精調味,裝盤即成。
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