薏仁毛豆 降血脂的8種廉價食物
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隨着生活水平的提高,過去吃糠咽菜的日子已成爲歷史,如今各種大魚大肉的饕餮盛宴數不勝數。於是,高血脂、高血壓、高血糖成爲了流行病,如何降三高也因此成爲了熱門話題。很多人選擇保健品,但是價格昂貴不說,還容易買到假貨。與其大費周章代購,倒不如選擇一些物美價廉的降血脂食物。
可以降血脂的8種廉價食物
薏仁
薏仁屬五穀類,和燕麥、米糠、大麥等穀類相同,都含有豐富水溶性膳食纖維,可吸附膽汁中的膽鹽。由於膽鹽是利用肝臟內的膽固醇製造,通常到小腸時會再被回收、利用,當纖維吸附膽鹽後,食物油脂的消化、吸收變差,再加上膽鹽無法在小腸末端被肝臟回收、反覆使用,肝臟必須使用貯存的膽固醇,代謝成膽鹽,而促使膽固醇自肝臟排出,因而降低血中膽固醇含量。薏仁能降低血脂及血糖,促進新陳代謝,有利尿作用。且薏仁熱量比較低,吃了不容易肥胖;其豐富的水溶性纖維,可以緩解便祕狀況,清除體內堆積毒素。專家建議,具高脂血症、心血管疾病家族史者,應從年輕時開始攝取富含水溶性纖維的食物,包括蔬菜、水果及已知的燕麥、薏仁等穀類。
毛豆
毛豆很普通也很常見,很多人都吃過,但是,你們知道嗎?毛豆也能降血脂呢。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高,且品質優,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易於被人體吸收利用,爲植物食物中唯一含有完全蛋白質的食物。毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。另外,毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。同時毛豆營養豐富均衡,含有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。建議大家不妨在此時節多吃點毛豆,還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足。
茄子
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。維生素C含量達17毫克,遠遠 高於蘋果含有維生素C的量。除了常規的6大營養成分外,茄子還含一定量的皁草苷、葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼等人體需要的生物活性物質。特別是紫茄子中富的含維生素P,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處,故茄子以紫色品種爲上品。紫茄中含有較多的維生素P,能增強細胞黏着性,提高微血管彈性。醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血症引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
大蒜
大蒜是我們日常飲食的必備食物以及調料。很多人愛吃大蒜,不是因爲它的口感多麼的美好,而是因爲它對身體健康的諸多好處。大蒜有助於降血脂,人類的很多疾病都是因爲血液中脂肪水平過高引起的,許多日常食物,像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等,吃了之後會使血液中的脂肪上升。但是如果同時吃蒜,脂肪上升的趨勢就會受到遏制。
玉米
含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,它們均有降低血清膽固醇的作用。
燕麥
含有極豐富的亞油酸,佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;維生素E含量也很豐富,而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
牛奶
含有羥基、甲基戊二酸,能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,從而抑制膽固醇的合成,降低血中膽固醇的含量。此外,牛奶中含有較多的鈣,也可降低人體對膽固醇的吸收。
洋蔥
其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關。這些物質屬於配糖體,除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化,對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A,有舒張血管,降低血壓的功能。
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