杯中茶垢不除危害大 五招幫你清除乾淨
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喜歡喝茶的人都知道,茶喝久了,杯中就會出現茶垢。那麼茶垢不除會危害健康嗎?怎麼才能清除掉杯中的茶垢呢?很多人都在關心這個問題。下面就爲大家詳細解答。
茶垢會對身體造成危害嗎?
茶垢是茶多酚氧化產生的,喝茶之人不必擔心。
食品安全博士鍾凱在北京青年報發佈的《茶垢有重金屬,會導致早衰?》文中指出,茶垢的主要成分是茶多酚,少量金屬離子參與了茶垢的形成。元素分析顯示,茶垢的絕大部分成分是碳、氧元素,來自多酚聚合物,也有少量鉀、鈣、鎂、鋁、鋅、硒等元素。
金屬元素主要以不溶於水的碳酸鹽或氫氧化物的形式存在,其中鈣元素是茶垢形成的主要促進因素,主要來自泡茶的水。鉛、砷、鎘、汞等重金屬污染物並不是茶垢的主要金屬元素,因此,喝茶之人不必擔心。
茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產生的聚合物,因此,主要在水線附近形成並附着在容器的內壁上。不同類型的茶形成的茶垢成分基本相似。由於綠茶的多酚類物質更多,因此它更容易形成茶垢,而經過深度發酵的紅茶、黑茶的茶垢比較少一些。
研究顯示,隨着時間的延長,茶垢中聚合物的分子量逐漸增加,這意味着多酚的聚合反應還在緩慢進行。因此,茶垢時間越長,越不容易去掉是有道理的。
如何輕鬆去除茶垢?
1、泡茶時放一片檸檬
國外有研究者發現,一次泡一袋英式紅茶形成的茶垢比一次泡兩袋的還多,一次泡五袋竟然不形成茶垢,這很可能是因爲茶葉中的多酚讓茶湯的PH值下降。還有一項專利成果,就是在茶包中添加少量的檸檬酸,調節口味的同時,減少茶垢。
另外,鈣離子是形成茶垢的關鍵因素,它促進了茶多酚的氧化反應,同時在聚合過程中起到了交聯作用。水越“硬”茶垢越多,地下水的硬度大於地表水,而用純淨水泡茶形成的茶垢也會少很多。自來水泡茶可以將水徹底燒開幾分鐘,其中的鈣、鎂會形成碳酸鹽水鹼,減少茶垢形成。
2、土豆/雞蛋殼除垢法
先在保溫杯中倒入半杯左右的熱水,將土豆切成丁,放入保溫杯中,之後擰緊杯蓋,用力上下搖晃兩分鐘。
打開水杯,將水和土豆丁倒出,再用清水沖洗一遍,您會發現附着在杯壁上的茶垢明顯變少,如此重複幾次,茶垢便可去除乾淨。如果手頭沒有土豆,也可用打碎的雞蛋殼替代,操作步驟也是一樣的。
3、食鹽/牙膏除垢法
可以準備一個乾淨的牙刷,將牙刷刷毛浸溼,蘸一些食鹽,然後將牙刷伸進杯內,仔細刷洗一下杯壁,去垢效果很好。如果手頭沒有食鹽,也可以用牙膏代替。
杯底是除垢時最難清潔的部位,可找一小塊軟布蘸上一些食鹽或牙膏,將其裹在筷子上,之後將筷子伸到保溫杯底部,來回用力攪動幾次即可。
4、柑橘皮去杯子上茶垢法
吃完橘子,大家都會很隨手的將橘子皮丟棄,但是,在這裏,小編要告訴大家的是,用橘子皮擦拭茶杯可以祛除茶垢。
對於茶壺等而言,我們可以用橘子皮或者檸檬酸加水熬煮,2-3次便可清洗乾淨茶壺殘留物。
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