位居榜首的抗癌水果-草莓
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杏適宜多種癌症患者食用。據研究,杏是維生素B17含量最豐富的果品,而維生素B17是極爲有效的抗癌物質,對癌細胞具有殺滅作用。有報道稱,美國用維生素B17治療癌症,一般經治療的250例患者中,有248人獲救,至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
獼猴桃含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實,獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質,因而具有良好的抗癌作用。
柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中,含有豐富的生物類黃酮,能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力,幫助將脂溶性的致癌物質轉化爲水溶性的,使其不易被吸收而排出體外。同時,它們可增強人體對重要抗癌物質--維生素C的吸收能力。
維生素C可增強免疫力,阻止強致癌物質亞硝胺的形成,對防治消化道癌有一定作用。
梨能生津、潤燥、清熱、化痰,古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。由於梨裏所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨適宜於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
蘋果蘋果中有一種非常有用的成分--多酚,能夠抑制癌細胞的增殖。研究人員發現,蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。老鼠被移植癌細胞後,食用蘋果多酚水溶液,在生存率、生活質量方面,都有比較好的抗癌功效。
葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,也有抑癌功效,可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。
提醒吃水果的最佳時間是飯前1小時。水果屬生食,飯前吃水果等於吃生食後再進熟食,體內白細胞就不會增多,有利於保護人體免疫系統。
雖然水果的抗癌作用明顯,但在食用時,仍然要根據個人的特點進行選擇和適當搭配。經常有人因爲生吃草莓過量而引起胃腸功能紊亂,因爲草莓比較酸,所以消化系統癌症患者更要謹慎。另外,患尿路結石、腎功能不好的病人不宜多吃草莓,因爲它含草酸鈣較多,過食會加重病情。
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