艾滋感染者飲食方面應當注意些什麼?
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專家指出,艾滋病患者除了進行藥物治療外,還應該注意營養支持,營養狀況是確定艾滋病病人生存時間長短的一個重要因素。當艾滋病患者出現不同的症狀時候,當及時注意補充營養。
忌食生、冷、油膩防腹瀉
慢性腹瀉是艾滋病常見的併發症,是患者體重降低的一個主要的促進因素,而體重降低其生存時間明顯短於體重正常的病人。因此,減輕腹瀉、提高食物的吸收率,對維持病人正常的體重是十分必要的。陸主任說,艾滋病患者預防腹瀉應食用一些含脂肪低的食物,每天攝入脂肪在40g左右,不要食用過多,難消化會加重腹瀉。食物烹調時應限制植物油的使用,以蒸、煮、燴、燒等方法爲主,禁用油炸、煎、爆炒等。另外,每天蛋白質攝入量應在100g左右,能量在10.46-12.55MJ(2500-3000kcal)之間。可吃一些脂肪含量較低而蛋白質含量豐富的食物,如瘦肉、雞肉、魚蝦等海產品、豆製品等。避免吃纖維多和粗糙的食物,比如有籽、帶皮的水果和蔬菜、豆類、玉米、洋蔥、蒜、菜花、麪包和花生等。纖維含量高的食物,如韭菜、芹菜、榨菜等,刺激腸蠕動,會加重腹瀉。吃些容易消化的食物,如細掛麪、粥、爛米飯、豆腐等。要補充維生素和礦物質。如果腹瀉次數較多時,儘量少吃蔬菜和水果,可用鮮果汁、番茄汁等補充維生素。補充充足的水分和含有豐富鉀離子的食物,因爲腹瀉會引起身體脫水,要比平常多喝3~4杯水。要多補充含有豐富鉀離子的食物如香蕉、馬鈴薯、魚和肉類。有一些食物對止瀉有幫助,如白米飯、水煮白麪條、白麪包等。如果產生脹氣,則豆類食物不要食用。#p#副標題#e#
口腔或咽喉疼痛時以流質爲主
口腔和咽部發生炎症,對患者來說是常見的症狀,炎症會導致疼痛,某些藥物可以造成口乾,從而影響進食。專家介紹,口腔或咽喉有炎症或腫脹時,則首先應消除炎症;不要食用粗糙、含纖維高、需要大量咀嚼、堅硬的食物;要吃軟食,蔬菜和肉都應切得很細;如軟食也不能下嚥,則吃半流質,如蘑菇馬鈴薯湯、雞蛋玉米湯、香蕉、粥類,嬰兒用食物也是不錯的選擇;避免吃太酸或太鹹的食物,橙汁、葡萄汁、番茄汁等酸性果汁也不要飲用,會刺激口腔;不吃辛辣的食品;要吃溫食,不要吃太燙的食物;冰棒、冰激凌類的冷凍食品可以減輕吃東西時的疼痛和吞嚥,可以試着把一些可以作成冰棒的食物以冷凍方式處理後食用;用吸管、杯子或直接飲用半流質,比用匙吃刺激口腔的機會少。有些藥物的副作用可以導致口乾,可以多喝一些清淡的果汁(如蘋果、水蜜桃汁);吃些較酸的糖果,使分泌唾液溼潤口腔;必要時找醫生開一些人工唾液。
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