腎結石病人勿吃太“粗”
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國外研究發現,發達國家居民偏愛食用動物性蛋白質和脂肪及精糖類食物,他們的腎結石發病率明顯偏高。我國居民經常食用菠菜、甜菜、濃茶等,也容易發生。由此可見,腎結石的發生也是“禍從口入”。
吃油太多易得膽結石
導致膽結石的原因很多,但歸結起來主要有以下幾點———
1、過多食用精製糖,致使過多的膽固醇沉積,形成結石。
2、吃飯太油膩。研究顯示,吃肥肉多的婦女,患膽結石者比吃素食的要高;
3、不吃早餐。長期活動量少、精神抑鬱或緊張、過度禁食、不吃早餐等,均可成爲結石的隱患;
4、缺乏膳食纖維。長期不吃富含粗纖維的青菜、水果、粗糧等,造成膳食纖維缺乏,可導致膽石症發病風險增加;
有腎結石少吃粗糧
腎結石的成因比膽結石更復雜,根據結石的類型大概可分爲草酸鈣結石、磷酸鈣結石、尿酸結石等三種。體內草酸的大量積存,是導致腎結石的因素之一。菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛吃的東西,正是含草酸較高的食物。通過研究發現:200克菠菜中,含草酸725。6毫克,如果一人一次將200克菠菜全部吃掉,食後8小時,檢查尿中草酸排泄量爲20—25毫克,相當於正常人24小時排出草酸的總量。這類患者可多吃蔬菜、水果等鹼性食物,使尿液呈鹼性。
此外,食物中所含的嘌呤也是結石的誘因之一。內臟、排骨、各類肉湯、海鮮、幹豆類、扁豆、菜花、香菇、木耳等,均含有較多的嘌呤成分。此外,粗糧中也含有較多的嘌呤,應限制食用,而細糧則不會存在這類問題。
最後,腎結石屬於鈣鹽結石,因此患者應限制鈣鹽的攝入。每天應少於500毫克。含鈣高的食物,如牛奶、豆類、小蝦等,都應適量食用,或在治療期間儘量少吃。
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