牛奶頻出問題 喝什麼牛奶真成了一個大問題
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武漢三名女嬰疑因食用同一品牌奶粉,患上“外源性食物引起的性早熟”,4個月大的女嬰不僅乳房已經發育,其雌激素水平竟已達到成年女性的水平。無獨有偶,江西省奉新縣10個月女嬰、山東省臨沂市8個月女嬰,以及廣東湛江3個月男嬰均出現早熟症狀,雌激素檢測皆超標。上述嬰兒父母均稱小孩自出生就一直喝聖元奶粉。
聖元奶粉是否含雌激素,需要科學檢測來證明,但臨牀醫生對這些性早熟的嬰兒提供了一個比較一致的診斷,“外源性食物引起的性早熟”。按這個線索追索,“激素奶”呈現在人們眼前。
儘管在進化的過程,中國人的基因缺少消化牛奶的乳糖酶基因,很多人對牛奶難以消受,但“一杯奶強健一個民族”的說法仍然讓無數國人踊躍喝奶,尤其是孩子們。今天,牛奶是否增強了國人的體質,也許還需要大量的公共衛生與營養學的調查來證明,不過,卻有兩個無需證明就能感受到的現象:一是乳製品業在中國的如日中天,二是某些乳品對國人,尤其是對孩子的傷害。這種傷害讓人心有餘悸,並讓人產生一個疑問:今天我們還能喝牛奶嗎?
在三聚氰胺毒奶的陰影還未消失之時,“激素奶”又進入我們的生活,並最先危害到最脆弱的孩子。但是,“激素奶”的提法和危害並非始於中國。早在1993年11月,美國食品與藥物管理局(FDA)就批准了孟山都公司對牛使用一種飼料添加劑Posilac,能促使奶牛多產乳,而這種添加劑裏面包含一種激素──重組牛生長激素,後者被懷疑有促癌作用。1998年國外又有研究指出,牛奶中的胰島素樣生長因子1是一種致癌症物。但是,美國食品與藥物管理局對這些說法做了反駁,認爲牛奶中的這些物質致癌證據不足。
按照媒體披露的情況,現在人們生產牛奶時會有大量的人工操作,以促使牛產奶,其中主要一項就是對牛注射激素,如催乳素。美國加州一些奶牛場還給奶牛注射“控孕催乳劑”,使奶牛不懷孕就大量產奶,其產量竟然能夠達到自然產奶量的10倍之多。此外,對牛一年一次的人工授精、流產等,也是促使牛產奶的極佳方式。這就不難明白,爲何牛奶中含有大量的激素,尤其是雌激素,這些激素不僅導致孩子性早熟,男性性功能障礙,還有可能誘發乳腺癌、子宮內膜癌和前列腺癌。
在我國,奶牛的飼餵同樣如此。奶牛分泌乳汁的多少與身體內的激素含量有關。爲追求更高的出奶率,飼養者一般是對奶牛進行肌肉注射激素,對牛催乳。而且,市場上一些奶牛專用催奶藥、不孕奶牛催奶注射液等也在公開銷售。
曾經,牛奶讓人享受,既有營養又好喝,還是生活水平好和社會地位高的象徵之一,但急功近利甚至追求暴利的乳品業,把這種“高貴”的產品毀掉了。
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