過度節食減肥可致骨質疏鬆
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臨近夏天,減肥的女性越來越多,最流行的減肥方法莫過於節食減肥,就是少吃東西,尤其是高熱量、高脂肪的食物,所以很多女性都嚴格控制攝入乳製品。但是這真的可取嗎?專家提醒,這樣做會導致日後患骨質疏鬆的風險大大增加。
此前,著名影星格溫妮絲·帕特洛(《鋼鐵俠》主演、曾獲奧斯卡最佳女主角稱號)曾因節食減肥而被發現患有骨質減少(骨質疏鬆症的前兆),而這是因爲她嚴格遵守低脂低鈣的飲食食譜導致的:她很少吃奶酪、奶油和其他乳製品,而這些食物恰恰含有豐富的鈣質,能夠強化骨骼。
英國骨質疏鬆協會對4500名女性進行了一項問卷調查,結果發現,30%的女性表示,爲了減肥不惜一切代價,會選擇節食;這些人中,有11%稱絕不攝入乳製品,41%稱不吃麪包(同樣富含鈣質);超過四分之一的被調查者表示,她們只關注食品標籤上的脂肪含量和熱量值,而從不看其他營養值的含量;有12%的人表示,她們選擇食物只基於熱量值,從不考慮營養價值。調查認爲,這種減肥理念影響了300萬英國人,並且每年有23萬骨折患者要歸咎於這種觀念,腕部、脊椎和臀部的受傷最多。 英國食品標準局規定:成人每天應攝入700毫克鈣。鈣不僅對強健的骨骼和牙齒很重要,還對心臟、肌肉的健康有幫助,並且能夠幫助血液凝塊。除此之外,有證據顯示,在降低血壓、預防乳腺癌和腸癌方面,鈣也有一定的作用。專家警告女性朋友們:如果在35歲之前,不好好爲骨骼積蓄鈣質,以後患骨質疏鬆的風險會大大增加。
英國骨質疏鬆協會發言人稱:“最新的這項研究強調了體形與骨骼健康之間的關係,也加大了我們的憂慮。調查發現,只有21%的人知道體重過輕會增加患骨質疏鬆的風險。所以我們有必要加大宣傳力度,讓年輕人知道保持正常體重對身體的益處,讓大家更關注食物的營養價值。”
顧問營養專家提醒女性朋友們:應該更關注長期健康而不是短期的瘦身效果。“對於女性來說,肥胖是長期的困擾,但是我們千萬不能依賴這種節食減肥法,把這些對我們健康很重要的飲食都捨棄,這樣只會導致日後嚴重的長期的健康問題。”
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